Intoleranser
Inkompatibiliteter (intoleranser)
Många människor lider regelbundet av symtom som ont magen, uppblåsthet, flatulenser, diarré och förstoppning. En möjlig orsak till detta kan vara en intolerans mot mat och vissa födoämnen. Till skillnad från matallergier fördröjs ofta en intolerans, vilket gör diagnosen svår. Det kan vara smart att hålla ett öga på sina måltider och problem och utföra ett test om du misstänker en intolerans.
Typer av intoleranser
Om du har en intolerans kan vissa födoämnen i tarmen inte utnyttjas på rätt sätt, vilket kan leda till matsmältningsbesvär och även visa sig genom andra symtom.
- Histaminintolerans: Histamin är en signalsubstans som produceras i kroppen, men den finns också i livsmedel som rött vin, ost och korv. Om kroppen bryter ner histamin från mat för långsamt på grund av en intolerans kan det orsaka obehag i hela kroppen, med symtom som diarré, hudirritationer, en rinnande näsa och huvudvärk.
- Laktosintolerans: Laktos är ett annat ord för mjölksockret som finns i mjölk och i många andra mejeriprodukter, såsom kvark, yoghurt, grädde och många ostar. I fall av intolerans är det brist på enzymet laktas i tarmen, så att laktosen inte längre kan brytas ner tillräckligt effektivt.
- Fruktosintolerans: Fruktsockret fruktos finns i frukter, vissa färdiga produkter med grönsaker och i bordssocker. Om tarmarna inte kan absorbera frukten på ett korrekt sätt på grund av ett defekt transportprotein, kommer fruktosintolerans att uppstå.
- Sorbitolintolerans: Sorbitol, ett sockersubstitut, finns i vissa typer av frukt, torkad frukt, godis och som tillsats i "light"-livsmedel. Om det föreligger intolerans försämras sorbitol i tunntarmen för långsamt eller inte alls.
- Glutenintolerans (celiaki): I celiaki, reagerar immunsystemet mot proteingluten som förekommer i många spannmålsprodukter. Detta orsakar inflammation som permanent kan skada tarmslemhinnan.
Testa dig för en intolerans
Med våra cerascreen® självtester kan du testa om du har intolerans mot histamin eller mat. Testerna utförs genom blod- eller respiratorisk analys, och i båda fallen kan du enkelt ta ett prov själv i ditt hem. Vårt speciallaboratorium analyserar sedan ditt blodprov och du därefter får du en detaljerad resultatrapport som inkluderar även råd om dina intoleranser.
Ändra din kost
Om du har diagnostiserats med en matintolerans är en kostförändring oftast den enda effektiva behandlingen. För vissa intoleranser, såsom celiaki, måste du ge upp den mat som du inte kan tolerera för livet. Ibland är det inte så lätt. Gluten, fruktos och sorbitol i synnerhet är dolda i många livsmedel och färdiga livsmedelsprodukter. Detta betyder att du alltid måste läsa ingredienslistor noga och fråga om ingredienser när du äter ute.
Det är därför som vissa människor snabbt känner sig hjälplösa när det gäller att förändra kosten. I sådana fall kan det vara en bra idé att kontakta en kostexpert som kan hjälpa till. Detta kommer att lära dig vad du ska se efter med din specifika intolerans och hur du kan njuta av en god och balanserad kost, även om vissa saker måste utelämnas.
