Intoleranser

Inkompatibiliteter (intoleranser)

Många människor lider regelbundet av sjukdomar som buksmärtor, flatulens, diarré och förstoppning. En möjlig orsak till detta är förekomsten av inkompatibiliteter (intoleranser) mot mat. Till skillnad från matallergier fördröjs ofta intolerans, vilket gör deras diagnos svår. Det kan vara smart att hålla ett öga på måltider och problem och utföra ett test om du misstänker en intolerans.

Typer av intoleranser

Om du har intolerans kan vissa ämnen från mat i tarmen inte utnyttjas på rätt sätt, vilket leder till problem vid matsmältning och ibland på annat håll i kroppen.

• Histaminintolerans: Histamin är en signalsubstans som produceras i kroppen, men den finns också i livsmedel som rött vin, ost och korv. Om kroppen bryter ner histamin från mat för långsamt på grund av intolerans kan det orsaka obehag i hela kroppen, med symtom som diarré, hudirritation, rinnande näsa och huvudvärk.

• Laktosintolerans: Laktos är ett annat ord för mjölksockret som finns i mjölk och i många andra mejeriprodukter, såsom kvark, yoghurt, grädde och många ostar. I fall av intolerans är det brist på enzymet laktas i tarmen, så att laktosen inte längre kan brytas ner tillräckligt effektivt.

• Fruktosintolerans: Fruktsockret fruktos finns i frukter, vissa färdiga produkter med grönsaker och i bordssocker. Om tarmarna inte kan absorbera frukten på ett korrekt sätt på grund av ett defekt transportprotein, kommer fruktosintolerans att uppstå.

• Sorbitolintolerans: Sorbitol, ett sockersubstitut, finns i vissa typer av frukt, torkad frukt, godis och som tillsats i "light"-livsmedel. Om det föreligger intolerans försämras sorbitol i tunntarmen för långsamt eller inte alls.

• Glutenintolerans (celiaki): I celiaki, reagerar immunsystemet mot proteingluten som förekommer i många spannmålsprodukter. Detta orsakar inflammation som permanent kan skada tarmslemhinnan.

Test för intolerans

Med cerascreen® självtester kan du testa om du har intolerans mot histamin, laktos, fruktos, gluten eller sorbitol. Testerna utförs genom blod- eller respiratorisk analys, och i båda fallen kan du helt enkelt ta ett prov i ditt hem. Vårt speciallaboratorium analyserar sedan ditt prov och du får då en detaljerad resultatrapport som innehåller råd om dina intoleranser.

Ändra din kost

Om du har diagnostiserats med en matintolerans är en förändring av kost oftast den enda effektiva behandlingen. För vissa intoleranser, såsom celiaki, måste du ge upp den mat som du inte kan tolerera för livet. Ibland är det inte så lätt. Gluten, fruktos och sorbitol i synnerhet är dolda i många livsmedel och färdiga livsmedelsprodukter. Detta betyder så att du måste studera ingredienslistor och fråga om ingredienser när du äter ute.

Det är därför som vissa människor snabbt känner sig hjälplösa när det gäller sin kost. I sådana fall kan kostrådgivning hjälpa till. Detta kommer att lära dig vad du ska se efter med din specifika intolerans och hur du kan njuta av en god och balanserad kost, även om vissa saker måste utelämnas.